这个炖肉食谱一定会在寒冷的日子里温暖你和你的家人. 为了让它更好，这个有益心脏的炖肉食谱配有肉汁和土豆. 今晚的晚餐试试这个.
这个Heart-Check认证的食谱是由国家牛肉协会为您带来的, 牛肉收货站的承包商.
营养成分
炖牛肉配苹果汁汁和枫糖红薯
卡路里
蛋白质
纤维营养成分
| 卡路里 | 366 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 8.0 g | |
| 饱和脂肪 | 2.4 g | |
| 反式脂肪 | 0.19 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.6 g | |
| 不饱和脂肪 | 3.7 g | |
| 胆固醇 | 83 mg | |
| 钠 | 599 mg | |
| 总碳水化合物 | 45 g | |
| 膳食纤维 | 6 g | |
| 糖 | 11 g | |
| 蛋白质 | 34 g | |
饮食交流
淀粉2份，蔬菜1/2份，瘦肉5份
成分
份 8
服务规模 3/4 C牛肉
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1块无骨烤肩牛(3至3-1/2磅) -
两茶匙橄榄油 -
一茶匙半盐 -
3/4茶匙黑胡椒(分开) -
1杯切碎的洋葱 -
一汤匙切碎的新鲜百里香 -
一杯无盐牛肉汤 -
3/4杯苹果酒 -
3磅红薯，去皮，横向切成1到1-1/2英寸的小块 -
2茶匙蒜末 -
两汤匙枫糖浆 -
1茶匙新鲜姜末 -
两汤匙玉米淀粉溶解在两汤匙白兰地或水里
方向
提示:单击步骤将其标记为完成.
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中火加热汤锅中的油至热. Place beef roast in stockpot; brown evenly. Remove roast; pour off drippings 和 season with 1 teaspoon salt 和 1/2 teaspoon pepper. -
Add onion 和 thyme to stockpot; cook 和 stir 3 to 5 minutes or until onion is tender. Add broth 和 cider; increase heat to medium-high. 煮和搅拌1到2分钟，或者直到附着在汤锅上的棕色碎片溶解. Return roast to stockpot; bring to a boil. Reduce heat; cover tightly 和 simmer 2-1/2 hours. -
Add sweet potatoes 和 garlic to stockpot; continue simmering, 覆盖, 30分钟或直到红薯和炖肉变软. -
Remove roast; keep warm. 用漏勺把红薯和大蒜捞到大碗里, 将烹饪液留在汤锅中. -
在红薯中加入枫糖浆，姜，剩下的1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉. Beat until sweet potatoes 和 garlic are mashed 和 smooth; keep warm. -
Skim fat from cooking liquid; stir in cornstarch mixture. Bring to a boil, stirring constantly; cook 和 stir 1 minute or until thickened. -
Carve roast into slices; serve with mashed sweet potatoes 和 gravy.
这个Heart-Check认证的食谱是由国家牛肉协会为您带来的, 牛肉收货站的承包商.
