这些易于制作的夏日迷你煎饼是美味可口的小吃或配菜. 用一种非传统的方式享受传统的夏南瓜.
Nutrition Facts
Zucchini-Parmesan煎饼
Calories
Protein
FiberNutrition Facts
| Calories | 158 | |
|---|---|---|
| Total Fat | 6.5 g | |
| Saturated Fat | 1.5 g | |
| Trans Fat | 0.0 g | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | |
| Monounsaturated Fat | 3.0 g | |
| Cholesterol | 89 mg | |
| Sodium | 231 mg | |
| Total Carbohydrate | 17 g | |
| Dietary Fiber | 2 g | |
| Sugars | 3 g | |
| Added Sugars | 0 g | |
| Protein | 9 g | |
Dietary Exchanges
1个淀粉，1个瘦肉，1/2脂肪
Ingredients
Servings 4
Serving Size 4个迷你煎饼(共16个煎饼)
-
2个未去皮的中号西葫芦，用盒子磨碎器磨碎(约3杯) -
1个小葱头，切碎(约1/4杯) -
两个大鸡蛋，用叉子轻轻打匀 -
半杯普通面粉 -
1/4杯切碎的帕尔马干酪 -
一茶匙半切碎的新鲜百里香 -
1茶匙发酵粉 -
1茶匙黑胡椒 -
一茶匙菜籽油或玉米油和一茶匙菜籽油或玉米油，分次使用 -
1/4杯脱脂原味希腊酸奶
Directions
提示:单击步骤将其标记为完成.
-
In a large bowl, 把西葫芦搅拌在一起, shallot, eggs, flour, Parmesan, thyme, baking powder, 加入胡椒粉，搅拌均匀. -
在一个大的不粘锅中，用中火加热1茶匙油，旋转使其覆盖在锅上. 将8个1/8杯的西葫芦混合物放入煎锅中. 用量杯或勺子的背面, 轻轻地按下土丘, 铺成1/2英寸厚，直径2 1/2英寸的薄饼. 每面煎3 - 4分钟，或煎至表面金黄. 把煎饼放到盘子里. Cover to keep warm. 用剩下的1茶匙油和西葫芦混合物重复. -
让煎饼冷却5分钟. 在上桌之前，在每个煎饼上撒上一团酸奶.
